アナウンサー

田辺でございます。

2019年も宜しくお願い致します。

2019年01月25日更新

わたくし田辺、魚釣りが趣味でして、

休みの日はかなりの確率で海釣りに出かけています。

 

先日も蒲江に「モイカ」を釣りに行ってきました。

4人で13匹というまずまずの釣果でした。

皆さんご存知でしょうか? 

モイカは元々はこのように体の色が茶色なのですが・・・モイカを“しめる”と・・・・

色が変わるんです! 

茶色から美しい「透明」に!

見た目が美しいだけでなく、味も良い、触感もコリコリとしておいしいんです。

このあと時間が経ちますと鮮度が落ち、イカの色も「透明」から 「白」に変化していきます。

 

イカが透明なのは しめてから1~2時間ほどの短い時間のため急いで持ち帰ります。

ものすごい弾力とコリコリ感のあるおいしいお刺身が味わえるんです。・

釣り人ならではの楽しみです♪

 

新鮮なイカを食べてパワーがつきました!

「ハロー大分」でも毎週新鮮な情報をお伝えできるよう2019年もがんばります!

皆様どうぞ宜しくお願い致します。

バックナンバー