大好きな食材やグルメにスポットをあてる「I♡LOVE 〇〇」企画の第2弾！！

2021年は丑年。そんな中、敢えての「ポーク=豚」をピックアップ！県内の人気店を紹介しました。

 

 

 

 

別府市石垣東にある「山本ロース」。
おすすめの黒豚ロースは、ほんのりピンク色。素材にこだわった究極のトンカツです。

柔らかさの秘密は、提供する時間も計算に入れたこだわりの８割火入れ。お客さんの前に到着した瞬間に完成するというトンカツは豚肉本来の甘みと旨味を最高の状態で味わうことができます。
衣は鹿児島から取り寄せる甘めの食パンを店でひきパン粉として使用。荒めにひかれた衣が豚肉の美味しさをしっかりと閉じ込めています。

　　黒豚ロース １３００円（税込）

【 山本ロース 】

住所：別府市石垣東10-1-40

電話番号：0977-84-7828

営業時間：11：00～14：00　18：00～20：30　※夜営業のときには売り切れている場合あり

休み：日曜（土曜夜は休み）

 

 

 

アミュプラザおおいた３階にある「豚屋とん一」。
しょうゆダレが香るボリュームたっぷりのトンテキ。厚切りロースを高温で一度蒸すことにより生まれる絶妙な柔らかさが、フルーツのたっぷり入った甘辛い醤油ダレによくからみます。

　　

とんテキ定食　８９０円（税別）

【 豚屋とん一 】

住所：アミュプラザ大分　3階

電話番号：097-538-5534

営業時間：10：00～20：30（金土日は21：00）

休み：無休

大分市田中町にある「チャイナダイニング 彩（さい）」。
本格的でおしゃれな中華料理が女性に大人気のお店です。

ドラマ “ 孤独のグルメ ” に登場する毛沢東スペアリブ！店主がどうしても食べてみたいと研究を重ね、再現に成功。ビールが無限に飲める美味しさです。

骨付きの国産スペアリブを油でじっくりと揚げ、唐辛子・胡椒・ニンニクにクミンなどを調合したオリジナルスパイスとあえています。

　　毛沢東スペアリブ 1本 約350円（税別）

もう１つのおすすめが黒酢豚。お店で調合したこだわりの黒酢あんで仕上げています。

　　

黒酢豚　1040円（税別）※ﾊｰﾌｻｲｽﾞは650円

お店ではテイクアウトも大歓迎！スペアリブや黒酢豚を含む全てのメニューが、おうちで楽しめます。

【 チャイナダイニング彩 】

住所：大分市田中町2-7-53

電話番号：097-573-5511

営業時間：11：00～14：30　17：30～21：00

休み： 火曜・第二水曜