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豊後高田の秋そば あす解禁

2017年11月10日 19:00更新
 豊後高田市で11日から秋そばが解禁されるのを前に平成29年の出来を確かめる試食会が10日に開かれました。

 九州有数のソバの産地、豊後高田市。11日秋そばが解禁されるのを前に関係者を招いての試食会が開かれました。豊後高田市では春と秋の年2回、ソバが収穫されますが秋そばはコクがあり風味が豊かなのが特徴です。平成29年は10月の長雨の影響が心配されていましたが平成28年より2割程多い15トンの収穫が見込まれています。試食した人は「非常に香りが豊かで特にみずみずしさがあって新そばならではの風味を非常に感じました」と話していました。豊後高田市の秋そばは市内12の認定店で11日から味わうことができます。

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