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ミシュランガイド 別府の2店が「二つ星」

2018年07月09日 19:00更新
飲食店の評価を星の数で表す「ミシュランガイド」。その大分・熊本版が13日に発売されるのを前に9日、掲載となった店舗が発表されました。フランスのタイヤメーカーが発行している「ミシュランガイド」。飲食店と宿泊施設を対象に星の数などで評価することで知られていて日本国内ではすでに東京や京都などで発行されています。

 大分と熊本を紹介するガイドが今週金曜日に発売されるのを前に9日掲載される店が発表されました。県内からは残念ながら最高ランクの三つ星の評価はなかったものの二つ星に別府市の2店選ばれています。そのひとつがホテル白菊内の日本料理「菊彩香」。落ち着いた趣の個室で県産食材を使う上品な会席料理が提供されます。もう1つが「御料理はた野」。昼夜2組ずつの限定で素材の味を大切にした日本料理を提供しているということです。このほか「一つ星」などとして県内から237軒が掲載されていて今回、冷麺のカテゴリーの店が初めて登場したということです。

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