2015年9月1日火曜日放送

ゆ~わくスクランブル「ゆ~わくの風景」

今回は湯布院町塚原にあるオープンして8年目になる美味しいパン屋さんを紹介しました。

●「オニパンカフェ」
住所:由布市湯布院町塚原135-142
電話:0977-85-5214
営業:金~月(祝日も営業)
時間:午前10時~午後4時30分

昼過ぎに売り切れることもあるので、お出かけは午前中がオススメです。

2015年9月1日火曜日放送

ゆ~わくクッキング

先生 チャイナムーン 阿部 秀行さん

メニュー さっぱり油淋鶏
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油淋鶏 材料 2人分
●鶏もも肉 140g●サラダ油 適量
(鶏もも肉下味用)
●溶き卵 15g●酒 5g●片栗粉 10g●小麦粉 10g●塩・こしょう 少々●水(調整用) 少々

さっぱり万能ダレ 材料
●砂糖 15g●しょうゆ 30g●酒 5g●酢 6g●水 10g●タマネギ(おろし) 15g
●白ネギ(みじん切り) 10g●ショウガ(おろし) 5g●カボス 1/4個●ごま油 少々

※サラダはお好みでご用意ください!(カイワレ、ミョウガ、タマネギ、レッドオニオン、リーフレタス、水菜など)
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さっぱり万能ダレ 作り方
① しょうゆ、酒、酢、水、砂糖、おろしショウガ、おろしタマネギをよく混ぜ合わせる。
② ①にごま油、白ネギを入れてよく混ぜる。
③ ②にカボスを絞りいれて完成!

油淋鶏 作り方
① 鶏もも肉を厚さが均等になるように開き、軽く切れ目を入れる。
② 肉に下味をつける。ボウルに肉、塩・こしょう、酒、溶き卵を入れてよくもみ込む。
(卵液が1/4くらいになるまで)
③ ②に片栗粉、小麦粉を加えてよくもみ込む。この時、衣がパサつくようであれば水で調整する。
④ 170℃に熱した油で皮目を下にして揚げる。
※「油淋」とは、少量の油で、肉に油をかけながら揚げる調理法のこと。そのため、揚げ油は肉の表面が少し出るくらいの量でよい。
⑤ 肉の両面を返して油をかけながら4~4分半くらい揚げる。きつね色になったら、油からあげておく。
⑥ 皿にリーフレタスや水菜などの野菜を敷き、その上に食べやすい大きさに切った⑤を乗せる。
⑦ ⑥に「さっぱり万能ダレ」をたっぷりかける。
⑧ その上に薄くスライスしたタマネギ、レッドオニオン、カイワレを乗せて香りづけにカボスを絞れば完成!

★さっぱり万能ダレは、サラダのドレッシングにもおすすめです!

2015年8月31日月曜日放送

主婦のトモ

今回は自宅で癒してくれるリラックスグッズを紹介しました。

●「デサキわさだ店」
住所:大分市 市1188番地
電話:097-529-8133
営業:午前10時~午後8時

 

●「生活の木 トキハわさだ店」
住所:大分市玉沢755-1
電話:097-542-7963
営業:午前10時~午後8時

○商品名
ハーブコーディアル 野生ローズヒップ 360ml

○金額
2160円(税込)

○原材料
砂糖・果実(ローズヒップ・ラズベリー)・クエン酸

○エネルギー
60.4kcal

○説明
人気のハーブ、ローズヒップを甘酸っぱいラズベリーとブレンドして
果実豊かに仕上げたドリンク。ラズベリーが入っていることにより、ビタミンが豊富。

2015年8月31日月曜日放送

ゆ~わくスクランブル「可児敦彦の酒場カニ歩き」

今回ご紹介した内容は以下の通りです。

●「たちのみ ぱなり」
住所:大分市牧1丁目3-20(電話番号はありません)
営業:午後6時30分~午後11時

※ことし3月末に閉館した「県立芸術会館」の近くにあります。

2015年8月27日木曜日放送

全国お取り寄せグルメ(熊本県)

日本テレビ系列の全国各地の情報番組がオススメする おいしい逸品をご紹介するこの企画。

今回は熊本県です。

●「ひご野菜コロッケ・旬野菜コロッケセット 18個入り」
価格:3240円(税込)
送料:別途
電話:096-273-7644(ひご野菜コロッケ専門店 ひご之すけ)
FAX:電話に同じ
Mail:info@higonosuke.com
受付:午前11時~午後6時(日曜・祝日休み)
※注文は電話・FAX・メールにて受付
ホームページ:検索「ひご之すけ」