2015年6月26日金曜日放送

ゆ~わくFRIDAY

「別府冷麺」を紹介しました。

●「ひかり食堂」
住所:別府市北中
電話:0977-66-2389
営業:午前11時~午後5時30分
休み:月曜日
20150626ひかり食堂外観 20150626ひかり食堂冷麺

●「春香苑」
住所:別府市南立石一区4-1
電話:0977-24-3377
営業:午前11時~午後11時30分
休み:不定休
20150626春香苑外観 20150626春香苑冷麺

●「きりん亭」
住所:別府市餅ヶ浜10-45
電話:0977-21-0774
営業:午前11時~午後4時
休み:水曜日
20150626きりん亭20150626きりん亭冷麺

2015年6月25日木曜日放送

中華首藤のちゅ~ぶらりん

きょうご紹介した内容は以下の通りです。

佐伯市上浦をぶらりんしました。
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●「木村製菓」
住所:佐伯市上浦浅海井浦398(駅前通り)
電話:0972-32-2029
営業:午前7時~午後6時30分
休み:日曜

2015年6月25日木曜日放送

全国お取り寄せグルメ

日本テレビ系列の全国各地の情報番組がオススメする
おいしい逸品をご紹介する新企画がスタートしました!

記念すべき1回目は北海道からです。

●「美幌町(びほろちょう)味噌精肉店のおなかいっぱいジンギスカンセット」
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価格:4200円(税込) ※クール便送料別
賞味期限:冷凍179日
電話:0120-545-557(ほっかいどう情熱市場 平日午前11時~午後6時)
FAX:011-272-8378
ホームページ:http://stvshop.jp/jonetsu/

2015年6月23日火曜日放送

ゆ~わくスクランブル「ゆ~わくの風景」

昭和レトロな家具のある風景をご紹介しました。

●「コンデンス(ユーズド・アウトレット家具)」
住所:速見郡日出町2941
電話:0977-75-9999
営業:午前11時~午後7時
休み:木曜日

2015年6月23日火曜日放送

ゆ~わくクッキング

先生 hasama house 挟間 一雄さん(大分市大在北)

メニュー 豚しょうが焼きスタミナ丼オクラトロロのせ!
20150623スタミナ丼2

豚しょうが焼きスタミナ丼オクラトロロのせ!材料 2人分
●豚ローススライス 150g●しょうが 60g●玉ねぎ 1/4個●にんにく 1片●濃口しょうゆ 40cc
●砂糖 小さじ1●みりん 20cc●酒 40cc●キャベツ 適量●しば漬け 適量●レモン 1/4個
●サラダ油 少々

オクラトロロ材料
●長芋 200g●オクラ 5本●薄口しょうゆ 小さじ2●しょうが 少々

20150623スタミナ丼1

しょうが焼き合わせソースの作り方
①おろし玉ねぎ・濃口しょうゆ・みりん・おろしにんにく・砂糖をまぜるだけ!

オクラトロロの作り方
①    おろした長芋・薄口しょうゆ・すりおろしたしょうがをまぜて味を整える
②    塩ゆでしたオクラを包丁でたたく
③    ①と②を混ぜ合わせて完成

豚しょうが焼きスタミナ丼オクラトロロのせ!作り方
①    フライパンにサラダ油をひき、豚肉を片面に焼き色がつくまで焼く
②    豚肉を裏返し、千切りしょうが1/2量を入れ軽く炒める
③    酒と合わせソースを入れ少し炊く
④    肉に火が通ったら火を止め、残りのしょうがを入れて少し炒める
⑤    肉を10分程休ませたらカットし、ご飯に盛り付ける
⑥    オクラトロロをかけ、キャベツ・しば漬けを添える
⑦    フライパンの合わせソースをかけて完成

オクラトロロと豚肉の味付けの按配が最高です!しば漬けも凄く良いアクセントになってます。