2014年5月6日火曜日放送

ゆ~わくクッキング

先生 ドリフターズキッチン 岩本真実(まさみ)さん
(大分市府内町1丁目1−15 097-532-2425)

メニュー 母に捧げるジューシーピカタ

材料 2人分
・鶏むね肉200g
・小麦粉 少々
・パルメザンチーズ 適量
・卵 2個
・オリーブオイル 適量

(フレッシュソース)
・バルサミコ酢 ティースプーン1
・レモン汁 ティースプーン1
・オリーブオイル ティースプーン4
・塩 こしょう 少々

・ミニトマト 3個
・ピクルス 適量

作り方

①鶏むね肉を薄切りにする
②塩・こしょうで下味をつけ 小麦粉をまぶす
③溶き卵にパルメザンチーズを混ぜる
④溶き卵に鶏むね肉をつけ焼く
⑤フレッシュソースを作る
⑥カットしたミニトマト・ピクルスにフレッシュソース混ぜる(直前に)

⑦焼きあがったピカタに、⑥をかけて出来上がり