2019年10月29日火曜日放送

ゆ~わくクッキング

今週は、大分県LPガス協会のお料理コンテストで最優秀賞に輝いたチームが登場!

佐伯地区 水本さんと山本さん「女子会でさりげな〜く 骨粗しょう症対策!!」

メニュー「土鍋ご飯」「炊飯鍋リンゴケーキ」「高野豆腐オープンオムレツ」

★材料・分量(4人分)
(土鍋ご飯)
◉米 2合 ◉刺身 200g(今回はサバフグ) ◉ニンジン(細切り) 1本 ◉乾燥ひじき 10g(水で戻す) 
◉豆苗 1/2パック ◉干し椎茸(だし用) 3枚 ◉だし昆布(だし用) 1枚 ◉水 500cc ◉酒 大さじ2 
◉濃口しょう油 大さじ2 ◉みりん 大さじ2 ◉塩 小さじ 1/2

(炊飯器リンゴケーキ)
◉ホットケーキミックス 150g ◉リンゴ 2個(1ついちょう切り もう1つは薄切り)
◉砂糖 大さじ3 ◉卵 1個 ◉水切りヨーグルト 100g ◉蜂蜜 大さじ2

(高野豆腐オープンオムレツ)
◉粉末高野豆腐 30g ◉白だし 大さじ1/2 ◉水 100cc ◉卵 3個 ◉ピーマン(細切り) 4個
◉ちりめんじゃこ 50g ◉サラダ油 適量

◆作り方
(土鍋ご飯)
下準備:500ccの水に干し椎茸とだし昆布を一晩つけ出汁をとる。※椎茸は具材で使用
①戻した椎茸とニンジンを細切りにし、刺身も削ぎ切りにする。
②米を洗って浸水させ、水切りし鍋に入れる。
③酒・濃口しょう油・みりん・塩と出汁を200ccまで計量カップで量り、鍋に入れさらに250ccの出汁を加える。
④③にニンジン・椎茸・ひじき・刺身をのせ、混ぜないで蓋をする。
⑤鍋をコンロにのせ、強めの中火でタイマー機能を使って15分炊き、豆苗を入れ13分蒸らせば完成!

(炊飯器リンゴケーキ)
①ガスコンロ用炊飯鍋の底と周りにオーブンシートを敷く。
②薄切りにしたリンゴに砂糖を混ぜてしんなりするまで火を通し、鍋底に並べる。
③卵・水切りヨーグルト・蜂蜜をよく混ぜ、ホットケーキミックス、いちょう切りのリンゴを入れ生地を混ぜる。
(水切りヨーグルトがない場合はキッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れて1時間程水を切る)
④鍋に生地を流して蓋をし、炊飯機能 ごはんモードを使ってケーキを焼く。
⑤焼き終わったら同じように炊飯機能 ごはんモードで二度焼きすれば完成。
 ひっくり返すとリンゴが上に並んだケーキの出来上がり!

(高野豆腐オープンオムレツ)
①粉末高野豆腐に水と白だしを加えふやかす。(高野豆腐をミキサーにかけたりおろし金でおろしてもOK)
②①に溶き卵・細切りのピーマン・ちりめんじゃこを入れ、フライパンに油をひき、温度調整機能160℃で焼く。
③具を卵が固まる前にならしてフタをし、蒸し焼きにして裏面も焼けば完成!

全て完成したらワンプレートランチ風に盛り付けましょう!

2019年10月28日月曜日放送

採れたて!ゆ~わく農”宴”

今回の『採れたて!ゆ~わく農”宴”』では、旬の「ユズ」をご紹介しましたが、
その「ユズ」の種を使って、手軽に化粧水が作れるという事なので…
ここで化粧水の作り方をご紹介します↓↓↓

☆ユズの種を使った化粧水

・準備するもの‥「ユズの種」、ユズの種の3倍~5倍の量の「焼酎」または「ホワイトリカー」

①材料をビンに入れ、暗い所か冷蔵庫の中でねかせる

②1日1回ビンをひっくり返して混ぜる

③②を1週間ほど続け、液体がトロッとしてきたら、液体を濾し、清潔な容器に移し替えれば…化粧水の完成!

※お肌の弱い方は、パッチテストでかぶれなどないか確認してからご使用ください

2019年10月28日月曜日放送

噂のトモちゃんねる

今回のテーマは「秋スイーツ」!

秋といえば…食欲の秋!
そこで、今回は美味しい秋の食材を使った絶品スイーツを販売しているお店をご紹介します!

☆「洋菓子 ちひろば」
住所:大分市高城南町9番 第3清弥ビル1階
電話:097-552-6183

☆「レンブラントホテル大分 リトルパレット」
住所:大分市田室町9-20 レンブラントホテル大分1階
電話:097-544-8080

☆「パティスリー マメポワ」
住所:大分市横尾4133-1
電話:097-520-3661

☆「パティスリーマルシェ」
住所:大分市光吉2041-6
電話:097-568-3377

2019年10月25日金曜日放送

ゆ~わくフライデー

今回は大分市大道町。大分駅の南側です。
再開発が進み気になるお店が続々オープンしているこの地区を回ってきました!
スイーツにお花、ホッと落ち着けるコーヒースタンドなど、
今年ニューオープンのお店紹介します。

〇「かんらく」 ※8月5日オープン
電話:097-545-3315
Instagram:@kanraku2019
住所:大分市 東大道1-8-20
営業:午前11時-午後4時(無くなり次第終了)
休み:火曜
 

■りんごのレアチーズケーキ(1ホール) 1500円(税抜)
 

■黒豆とクリームチーズのスコーン 320円(税抜)

 

〇「イロハナ」 ※5月1日オープン
電話:097-576-8164
Instagram:@1687irohana
住所:大分市 大道町5-4-3 
営業:午前10時-午後6時 
休み:火曜
 

□ワークショップ…月に数回 不定期開催 ※日程/作品見本は店頭やインスタで随時掲載
・時間)午前10時30分-正午 ・参加費)1回 4000円(税込)

 

 

〇「レイニーデイズコーヒー」 ※9月28日オープン
電話:097-507-4793
住所: 大分市 大道町2-5-17
営業:平日:午前7時-午後4時/土日祝:午前11時-午後8時 
休み:不定休
 

■コロンビア ハニー 500円(税込)
 

■べにふうき 500円(税込)
 
【MAP】

2019年10月21日月曜日放送

噂のトモちゃんねる

来週、10月31日は「ハロウィン」ということで‥今回は『ハロウィンメイク』を調査!
イベントはもちろん、ホームパーティーでも活躍すること間違いナシ!
ダイソーの商品を使って手軽にハロウィン気分が味わえる『ハロウィンメイク』の方法を、
イラストレーターの釘宮麻衣子さんに教えてもらいました✨

子ども向けハロウィンメイク「キラキラメイク✨」

材料
 

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大人向けハロウィンメイク「傷メイク」

材料

 ②

 ④

ダイソーで販売されている血のりはサラサラしたタイプなので、片栗粉か小麦粉を水で溶いてとろみをつけたものと混ぜると、ドロッとした血のりになるそうです!