2016年11月18日金曜日放送

ゆ~わくFRIDAY

今回は、日出町を散策♪
城下町ならではの歴史ある街並みを自転車でまわったり、今が旬のグルメを見つけてきましたよ♪

◎「二の丸館」
住所:速見郡日出町2612-1
電話:0977-72-4255(日出町観光協会)
営業:午前9時~午後5時30分
■レンタサイクル 4時間 500円(税込)

◎「割烹・寿司 幸喜屋」
住所:速見郡日出町2543-1
電話:0977-72-2421
営業:午前11時~午後2時30分/午後4時30分~午後10時
休み:水曜(※祝祭日は除く)
■生ちりめん・かまあげ丼 1080円(税込)

◎「お好み喫茶 輪」
住所:速見郡日出町2289
電話:0977-72-8303
営業:午前11時~午後10時
休み:日曜
■ちりめんトーストセット 650円(税込)

2016年11月16日水曜日放送

別府ダイバーシティアカデミア

番組でもお知らせしましたが、水曜レギュラーコメンテーターの廣道さんも司会を務めるトークッセッション「私たちは日本一進んだ街に住んでいた」が11月24日(木)午後2時半から別府市公会堂で開かれます。
ダイバシティ2
スペシャルゲストに電線音頭やしらけ鳥でもおなじみの小松政夫さんも来場し、トークショーやパフォーマンスコーナーも予定されています。 入場無料ですので、ぜひお出かけください。
別府ダイバーシティアカデミア ホームページ 

2016年11月15日火曜日放送

ゆ~わくクッキング

11月は鍋特集〜!鍋料理をマナベ〜る♪
今回は第3弾!

先生  挾間 一雄さん(hasama house 大分市大在北)

メニュー「豆腐とつみれ入りトムヤムクン鍋」
20161111
※トムヤムクンはタイ料理で世界三大スープの1つ。「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、「クン」がエビのこと。辛味と酸味、スパイシーで香り高いのが特徴。

 
★材料・分量(2人分)
(スープ+具)
◉エビ 4個◉豆腐 100g◉コンソメ 1個◉レモングラスティーバッグ 3つ◉ショウガ 2スライス◉濃口しょう油 小さじ1◉ラー油 小さじ2◉ごま油 小さじ1◉塩 少々◉カボス 1個◉パクチー 1束◉水 400cc

(トマト煮込み用)
◉トマト中 1個◉ショウガ 30g◉白ネギ 1本◉ニンニク 3片◉サラダ油 大さじ3◉塩 少々

(つみれ)
◉魚のすり身 100g◉白ネギ 適量◉ショウガ 1片◉濃口しょう油 少々◉ごま油 小さじ1

◆作り方
(トムヤムクン)
①鍋に湯をわかし、コンソメ・レモングラスティーバッグ、ショウガ(スライス)、パクチーが苦手でなければ、パクチーの茎の部分を入れる。
※生のレモングラスはお店では手に入らないので、ティーバッグを使います。後で取り出す時にも便利です。
②つみれ(下記参照)、豆腐、エビの背わたを取り殻ごと入れ、火が通ったら鍋に入れたティーバッグを取り出す。
③トマト煮込み(下記参照)を、鍋に入れる。
④少しグツグツさせて、塩・濃口しょう油・ごま油・ラー油・カボスを絞って酸味をプラス。
※カボスを入れたら、少し火を入れてあげると酸っぱさが丸くなって、美味しくなります。
⑤パクチーの葉の部分をのせて完成!
※お好みでカボスを絞って召し上がって下さい。

(つみれ)
①魚のすり身に白ネギ・ショウガ・濃口しょう油・ごま油を混ぜ合わせ、一口大の大きさにしておく。
※市販の味付けしているつみれを使っても良いです。

(トマト煮込み)
①フライパンにサラダ油を入れ、白ネギとニンニク・ショウガのみじん切りを弱火で炒める。
②1cmくらいに角切りにしたトマト、塩を入れ、強火で煮詰めていく。

◆ポイント
①スープです。生レモングラスの代わりにレモングラスのティーバッグを使います。ショウガ・レモングラス・パクチーで爽やかな香りを出しています♪

②具材です。エビはもちろんですが、鍋なので、つみれと豆腐も入れてボリュームを出しています♪

③酸味のポイントです。本来はライムを入れますが、煮詰めたトマトとカボスで酸味を出しています♪

2016年11月15日火曜日放送

ゆ~わくスクランブル「たなちょい~あったかスイーツ~」

朝晩を中心に冷え込む日が冷えてきました。
寒くなると「あったかスイーツ」が恋しくなりませんか?
今回は、大分市でオススメのあったかスイーツをご紹介しました!
どのスイーツも、食べればたちまち笑顔♪ほっこりとあたたかい気持ちになれますよ♪

●「北川園」
住所:大分市東鶴崎3丁目1番1号
電話:097-521-1181
営業:月~土 午前9時~午後7時30分
   日・祝 午前9時~午後6時
休み:不定休
※抹茶白玉ぜんざい 480円(税込)
※抹茶チョコフォンデュ 800円(税込)

●「中華一楽 にくまんや」
住所:大分市三ケ田町1組
電話:097-546-2207
営業:正午~午後8時
休み:不定休
※黒ゴマあんまん 140円(税込)

●「青りんごのパンケーキ」
住所:大分市二又町7組TONEビル1階
電話:097-545-7202
営業:午前10時〜午後3時 午後6時〜深夜0時
休み:第2・第4火曜
※青りんごのパンケーキ 842円(税込)

2016年11月14日月曜日放送

主婦のトモ

来週11月22日は「いい夫婦の日」♪
仲のいい夫婦の皆さんにお聞きした夫婦円満の秘訣をご紹介しました
さらに、トキハわさだタウンから「いい夫婦の日」のプレゼントをいただきました!
この機会にぜひ皆さんも夫婦の絆を深めて下さいね♪

トキハわさだタウン
住所:大分市大字玉沢
電話:097-586-1111
休み:年中無休

◎「くすりのケンミン」
電話:097-588-8805
営業:午前10時~午後8時

内容:先着20名様「甘酒ソフトキャンディorタムラのしょうが湯」
対象:11月22日(火)にご夫婦で来店して買い物をし、さらに「ゆ~わくワイド&News」を見たと言われた方にプレゼント

◎「ロフト」
電話:097-529-6210
営業:午前10時~午後8時

内容:先着5名様「もぎたてゆずの香り ほかほかお風呂」
対象:11月22日(火)にご夫婦で来店してロフトのアプリに登録をし、さらに「ゆ~わくワイド&News」を見たと言われた方にプレゼント

◎「ニホンのごはん処 つむぎ」
電話:097-578-8987
営業:午前11時~午後10時

内容:先着20名様「あげパン ミニパフェ」
対象:11月22日(火)にご夫婦で来店し、さらに「ゆ~わくワイド&News」を見たと言われた方にプレゼント