ゆ～わくワイド｜TOSテレビ大分

2020年10月19日月曜日放送

噂のトモちゃんねる

今回のテーマは「秋のコーディネート」！

10月も後半に突入し、朝晩肌寒い日もちらほら‥
秋も深まってくるこれからの季節　どんな洋服を着たらいいの‥⁈

そこで今回は、このアイテムさえ押さえていれば間違いナシ！の
秋のトレンドアイテムをご紹介します！

秋のコーディネートを教えてくれたのは、こちらのお店♪

☆「Twins(ツインズ)」
住所：大分市府内町1-3-5 馬場ビル 105
電話：097-532-8680

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2020年10月16日金曜日放送

ゆ～わくフライデー

行楽の秋です！　今回久住は高原に行ってきました♪
思いっきりカラダ動かして遊びましょー!
美味しいモノ.. いっぱい頂きましょー!
そして.. 温泉で心もカラダも癒されましょー！

〇「久住高原童心回帰農場」竹田市久住町久住　
[TEL] 090-2318-7815 [営業] 午前10時～午後5時　不定休
[入場料] 高校生以上:1500円(税込) 小・中学生:750円(税込) ※未就学児無料
　

〇「久住高原コテージ満天望温泉」竹田市久住町白丹
[TEL]0974-64-3111 [立ち寄り湯時間] 午前11時～午後3時　不定休
[入浴料] 中学生以上:600円(税込) 3歳～小学生:400円(税込)
　

〇「七里田温泉館下湯(ラムネの湯)」竹田市久住町有氏
[TEL]0974-77-2686　[営業] 午前9時～午後7時　第2火曜定休
[入浴料] 高校生以上:500円(税込) 中学生以下:300円(税込)
※電話・鍵の受け取りは本館『木乃葉の湯』へ
　

〇「とうふ工房・とうふ料理花びし」竹田市久住町久住
[TEL]0974-76-0727　[営業] 午前11時～午後3時　木曜定休
■豆腐ステーキ定食 950円(税込) ■花びし御膳 1600円(税込)
　

【MAP】

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2020年10月13日火曜日放送

ゆ～わくクッキング

10月のゆ〜わくクッキングは「粉ものレシピ」を紹介
先生　大分市府内町オステリアブーチョオーナーシェフ菅恵美子さん！

メニュー
「魚介とトマトの手打ちパスタ」

★材料（2人分）
(ストロッツァプレーティ) ＊手でひねって作るパスタのことです
◉強力粉 130g　◉薄力粉 65g　◉塩 1つまみ強　◉水 125ml
(ソース)
◉殻付きのエビ 8個　◉イカ 200g　◉タコ(ボイル) 60g　◉ミニトマト 8個　◉オリーブオイル大さじ１　◉ニンニク 1片　◉白ワイン 50ml　◉塩 2つまみ
(仕上げ用)
◉オリーブオイル大さじ2　◉バジル 6枚

◆作り方
(ストロッツァプレーティ)
①ボウルに強力粉・薄力粉・塩を加えて混ぜ、真ん中にくぼみを作る。
②くぼみに少しずつ水を加え、粉と合わせて混ぜまとめる。
③ボウルから取り出し、台の上などでこねる。
　＊ざらざらっとした生地がつるっとするまで5〜10分程こねる。
④ラップをして冷蔵庫で１時間～一晩程寝かせる。
⑤常温に戻し、打ち粉をして麺棒で3～5mmの厚さにのばして、包丁で1cm弱の幅に切り、
　手の平でネジっとひねって切る。
⑥鍋に水1リットル・塩5ｇを加え沸かし⑤を茹で、浮いてきたらザルにあげる。
　＊茹で汁は使うので捨てないでください。
(ソース)
①殻付きのエビは背を割り背腸を取り除く。イカは細く輪切りにする。
　ボイルしたタコは7mm程に切る。ミニトマトは横1/2に切る。
②フライパンにオリーブオイル・皮ごと潰したニンニクを入れ、弱火で香りを出す。
③殻付きのエビ・イカを加え加熱する。
④香り付けに白ワインを加えアルコールを飛ばす。
④ミニトマト・タコを加えトマトがくたっとするまで加熱する。ソースの素は完成！
(仕上げ)　　
①ソースにストロッツァプレーティ・パスタの茹で汁おたま１杯程度を加えなじませる。
　オリーブオイルを加えソースと乳化させ、バジルを3枚程ちぎって加え・塩で味を調える。
②皿に盛ってバジルを飾る。

★ポイント
①ストロッツァプレーティは粉と塩と水で作る卵を入れないパスタ。
こねたら寝かせて、伸ばしてカットして、そして手の平でひねって作ります。
もちもちして美味しいです。

②魚介はエビや旬のスルメイカ・ボイルしたタコ、貝類も合います。
加熱したら、ミニトマトを加えて塩で味付けする素材の味を楽しめるソースです。

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2020年10月12日月曜日放送

噂のトモちゃんねる

手近な食材で、簡単においしい料理を作る「ラクうまレシピ」！

26回目の今回は、街行く人に「ラクうまレシピ」を教えてもらいました♪
おかずのレパートリーに加わること間違いなしの「ラクうまレシピ」が登場しますよ☆

【コチュジャン唐揚げ】
　

①密閉できる袋に鶏肉を入れ、すべての調味料を加え揉みこむ。
②鶏肉に味を染み込ませるために、20分間置く。
③②に薄力粉をまぶし、170℃に温めた油でこんがりきつね色になるまで揚げたら‥「コチュジャン唐揚げ」の完成♪

☆ポイント☆
・調味料の分量は適量ですが、コチュジャンの量でお好みの辛さに調節してください。

【焼きそば麺でチャーハン】

①焼きそばの麺としらたきを細かく切る。
②チャーシューや野菜などの具材を1㎝角くらいに切る。
③油をひいたフライパンに、具材とタマゴを入れ火を通す。
④③に細かく切った焼きそばの麺としらたきを加え、焼きそば麺にしっかりと火が通るまで炒める。
⑤塩コショウ・おろしニンニク・マヨネーズ、最後に香りづけのしょう油を加え軽く炒めて味を調えたら‥「焼きそば麺でチャーハン」の完成です♪　

☆ポイント☆
・焼きそばの麺はほぐさず細かく切りましょう(しらたきと大きさをあわせる)。
・しらたきで「かさまし」しているので、ボリュームはあるのにカロリー控えめなんですよ♪

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2020年10月9日金曜日放送

ゆ～わくフライデー

今回はうみたまごと高崎山！
大分を代表する人気スポットですから、皆さんよくご存じだとは思いますが!
動物好きの私・猪野もヘビーユーザーです！
ちょっと違った目線でその魅力お伝えします!

〇「大分マリーンパレス水族館うみたまご」大分市神崎
[TEL] 097-534-1010　[営業] 午前9時～午後5時　不定休
[料金(税込)] 高校生以上:2300円/小中学生:1150円/4歳以上:750円 ※3歳以下無料

□うみたまパフォーマンス…午前10時～/午後1時～/午後3時～
・土日祝:セイウチのショーなど　・平日は公開トレーニング
　