2015年5月22日金曜日放送
ゆ～わくFRIDAY
ご紹介した内容は、以下の通りです。
●「Mahalo Cafe マハロカフェ」
住所：大分市府内町1-4-16
電話：097-576-8848 *火曜定休
●「D’s cafe ディーズカフェ」
住所：大分市牧1530-1
電話：097-556-1606
●「SORAcafe ソラカフェ」
住所：宇佐市大字別府561-1
電話：0978-33-2203
2015年5月21日木曜日放送
中華首藤のちゅ～ぶらりん
ご紹介した内容は、以下の通りです。
竹田市久住町をぶらりんしました。
●「どこでもかふぇ TONCHAN」
主な営業場所：久住山荘南登山口キャンプ場 駐車場
竹田市久住町大字久住3995-4
営業時間：平日 午前10時頃～午後5時頃
土・日・祝 午前9時30分～午後5時頃
定休日：月曜（月曜が祝日の場合は翌日）
2015年5月21日木曜日放送
ゆ～わくスクランブル「たなチョイ」
「UVレジン液」をたなチョイ！アクセサリー作りに挑戦しました。
UVレジン液はこちらのお店で購入できます。
●「トライ・アム サンカクヤ わさだ店」
住所：大分市大字玉沢字楠本755-1 トキハわさだタウン3F
電話：097-588-8864
営業：午前10時～午後8時
2015年5月19日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
先生 呑ん気や 信 山下 寿一さん（大分市都町）
メニュー レンコンの挟み揚げ
レンコンの挟み揚げ材料 2人分
●レンコン 1節●無頭エビ 3尾●大葉 3枚●ししとう 2個●小麦粉 適量●もみじおろし 少々
●サラダ油 適量
天つゆ材料
●だし汁 4杯●濃口しょうゆ 1杯●みりん 1杯
作り方
① だし汁4：濃口しょうゆ1：みりん1を鍋に入れひと煮立ちさせる
② レンコンをスライスする
③ 殻をむき背わたを取り除いたエビを洗い、水気を取る
④ エビと大葉を包丁でたたく
⑤ たたき身をレンコンではさむ
⑥ 小麦粉を水で溶きレンコンをくぐらせる
⑦ 170℃のサラダ油で5～6分揚げる（ししとうは穴をあけておく）
⑧ 中のエビに火が通ったら完成
指原莉乃さんも大喜びの味！ぜひお試しください。
2015年5月18日月曜日放送
主婦のトモ「ゆ～わく食堂（ヒジキ編）」
ゆ～わく食堂 第2弾！「ヒジキ」のおいしくなる調理方法を教えてもらいました。
「ヒジキのサラダ」
材料 4人分
●ヒジキ 15g ●ゴマ 小さじ1 ●チリメン 15g
●タマネギ 1/2 ●レタス 5枚 ●ドレッシング 適量
作り方
①乾燥ヒジキは水に10分ほど浸け、湯通しをして使う
②戻したヒジキを２～３cmの長さにカットする
③ヒジキ・チリメン・ゴマを入れ混ぜる
④野菜を盛り付けた皿に合わせたひじきをのせる
「ヒジキの炒め煮」
材料 4人分
●ヒジキ 20g ●ちくわ 1本 ●鶏肉ミンチ 40g ●油揚げ 小1/2
●ニンジン 1/2本 ●しいたけ 2枚 ●スナップえんどう 10個
●しょう油 大さじ2 ●酒 大さじ2 ●みりん 小さじ2 ●油 少々 ●砂糖 小さじ2 ●白だし 小さじ1
作り方
①ヒジキを２～３cmの長さにカットする
②ニンジン・ちくわ・油揚げ・しいたけを細切りに スナップえんどうは茹でて粗めにカットする
③鶏肉ミンチに火を通し、ヒジキやニンジンなどの材料を入れ炒める
④全体に火が通ったら砂糖・白だしなど調味料を入れる
⑤フタをし水がなくなるまで煮る 最後にスナップえんどうを混ぜる
「ヒジキの天ぷら」
材料 4人分
●ヒジキの炒め煮 適量 ●卵 1個 ●小麦粉 200g ●水 200cc ※目安です
作り方
①卵・小麦粉・水で生地を作る
②生地にヒジキの炒め煮を入れ混ぜる
③180℃に熱した油に入れる
④表面が茶色くパリっとなれば完成