2014年8月1日金曜日放送
ゆ～わくフライデー こだわりの夏スイーツ ～和風編～
きょうご紹介したお店は次の通りです。
○「潮騒の宿 晴海 スウィートバジル」…「抹茶のきもち」465円(税込)
別府市上人ヶ浜町6-26
TEL)0977-66-3680
○「小川屋」…「和風パフェ」864円(税込) ※8/1～8/31限定商品・午後からのみ
別府市石垣東2-7-19
TEL)0977-21-3336
○「北川園」…「茶屋のあんみつ」600円(税込)
大分市鶴崎3-1-1
TEL)097-521-1181
○「壱露(いちろ)」…「ころころ」1個 120円(税込) ※わらびもち 量り売り
大分市明野北2-15-2
TEL)097-547-8133
○「キューティートップス」…「抹茶大納言」650円(税込)
大分市高城本町4-8
TEL)097-558-6606
2014年7月31日木曜日放送
中華首藤のちゅ～ぶらりん 由布市編
本日のちゅ～ぶらりんでご紹介した情報は次の通りです。
●アースバック ワークキャンプ ３
問い合わせ：０８０－２０２９－４６７７（野澤さん）
Facebook：Ａｋｉｙａｓｕ Ｎｏｚａｗａ
●ＭＹＭウォーター（０８００－２００－３２５９）
ホームページ http://www.w-mym.jp/
ゆふの黒 ５００ｍｌ×２４本=３３６９円(税込)
微粒炭酸水 ５００ｍｌ×２４本=５１８４円(税込)
2014年7月29日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
先生 フードコーディネーター 三井 えみさん
メニュー さっぱり！和風ガパオライス
材料 2人分
鶏ひき肉 200ｇ
緑ピーマン 80ｇ
赤パプリカ 80ｇ
大葉 15～20枚
卵 2個
ごはん 280ｇ
サラダ油 小さじ2
赤唐辛子 適量
にんにく 7ｇ
きび砂糖 大さじ1
白だし 大さじ2
ショウガしぼり汁 小さじ2
作り方
① にんにくと赤唐辛子を香りが出るまで弱火で加熱
② 鶏ひき肉を固まりのまま加え、両面を焼き固める
③ 両面が焼けたらほぐしていく
④ 千切りした緑ピーマン・赤ピーマンを加え炒める
⑤ きび砂糖・白だしを加え、汁気がなくなるまで煮る
⑥ 大葉を手でちぎって加える（5枚程度）
⑦ ショウガのしぼり汁を回しがけする
⑧ 目玉焼きをつくる
⑨ 大葉を皿に敷き、ごはんとひき肉炒めを盛り付ける
⑩ 大葉の千切りと目玉焼きをトッピングして完成
ポイント
① バジルの代わりに大葉を使う ② ナンプラーの代わりに白だし ③ 鶏ひき肉でヘルシーに♪
2014年7月28日月曜日放送
主婦のトモ
「メダカの魅力」でご紹介したお店は次の通りです。
「趣味の園芸むらやま」
住所：大分市浜町北11組
TEL：097-540-5235
営業時間：10：00～18：00
休み：木曜日
2014年7月22日火曜日放送
ゆ～わくクッキング
先生 呑ん気や信 山下 寿一さん
（大分市 都町1-1-18 第2衛藤ビル1Ｆ）
メニュー プルプルごま豆腐
材料 3～４人分
〈ごま豆腐〉
・牛乳 500ｃｃ
・くず粉 50ｇ
・ねりごま 50ｇ～100ｇ
・薄口しょうゆ
〈割り出し汁〉
・かつおだし 5杯 ※おたまで計量します
・濃口しょうゆ 1杯
・みりん 1杯
・うまみ調味料 少々
〈トッピング〉
・わさび 少々
・きゅうり 少々
作り方
おたまで計量します！
① くず粉1杯と牛乳9杯を鍋に入れる
② ねりごまをお好みで50ｇ～100ｇ入れる
③ 薄口しょうゆを少々入れ混ぜる
④ やや強火の火にかけ、さらに混ぜる
⑤ 固まり始めたら弱火にして15分～20分練り上げる
⑥ ⑤を容器に入れ、水で冷やす
⑦ かつおだし5杯・濃口しょうゆ1杯・みりん1杯・うまみ調味料少々を合わせ、だし汁を作る
⑧ だし汁をかけ、きゅうりとわさびをのせて完成
ひとこと
おたまで計量するので簡単・わかりやすいですね！