2021年1月18日月曜日放送

噂のトモちゃんねる

今回のテーマは「DIY」!

新型コロナウイルスの影響からステイホーム時間が増え、住宅のメンテナスやリフォームを行う方が増えているというこの頃。
DIY企画でいつもお世話になっているDIYクリエイターのreks(レクス)さんとHACHICO(ハチコ)さんが、DIYで「お部屋」を作ったんです!
早速実際に見せてもらいました!

『SNSで人気!韓流ドラマ風のお部屋』produced by HACHICO(ハチコ)さん→→HACHICOさんのインスタはこちら!

Before

↓↓↓

☆After

続いては、コチラ!

『白シャツ・細身男子が住むお部屋』produced by reks(レクス)さん→→reksさんのインスタはこちら!

Before

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☆After

今回ご紹介したDIYクリエイターのお二人がデザインしたお部屋は、そのまま借りる事はもちろん、借りた後に自分好みにDIYする事も出来ます。
気になる方は「ベツダイの賃貸」で検索してください。
   ↓↓↓
ベツダイの賃貸

☆お知らせ☆
来月から「ベツダイ」さんと「ゆ~わくワイド」がコラボして賃貸のお部屋をDIYしていく新企画がスタート!
詳細は‥来月の放送をお楽しみに!

2021年1月15日金曜日放送

ゆ~わくフライデー

今回はラーメン! それも『佐伯ラーメン』です。
大分の中でも、ここは独特のラーメン文化が根付いてますよね~
地元で長年愛されている老舗から、創意工夫を重ねて進化するお店まで..
寒い今こそ欲しくなる、こってり熱々の『佐伯ラーメン』!
いかがですか?

 

〇「ラーメン 太陽軒」佐伯市 駅前 TEL)0972-22-0228
[営業] 午前11時~午後2時/午後5時~午後9時 月曜定休
 

■ラーメン 600円(税込) ※醤油豚骨
 

■太陽メン 650円(税込)
 

〇「お食事 三男坊」佐伯市 池田 TEL)0972-22-3955
[営業] 午前11時~午後2時 ※日曜は午後3時まで / 午後6時~午後8時45分
火曜定休 ※2月からは水曜定休に
 
■まぜそば3兄弟…長男[0辛]750円、次男[3辛]800円、三男[5辛]850円 ※全て税込

■特製味玉ラーメン 800円(税込)
 

〇「美絆(メイチェン)ラーメン」佐伯市 稲垣 TEL)0972-22-8668
[営業] 午前11時~午後8時 火曜定休

■ラーメン(豚骨) 500円(税込) 
 

■しおラーメン 650円(税込)
 

【MAP】

2021年1月12日火曜日放送

ゆ~わくクッキング

1月のテーマは「あったか肉料理」を紹介!
日本料理一筋43年! 山下 寿一さん

メニュー
「俺の肉じゃが〜とハムカツ」
 
★材料★(2人分)
(肉じゃが)
◉牛小間切れ肉 150g ◉ジャガイモ 中5個 ◉タマネギ 1個 ◉ニンジン 1/2本 ◉糸こんにゃく 160g ◉インゲンマメ 5本 ◉酒 50ml ◉サラダ油(炒め用)
(割合だし)
◉かつお出汁 400ml ◉濃口しょう油 50ml ◉みりん 50ml ◉砂糖 50ml弱
(ハムカツ)
◉肉じゃが 1/2 ◉マヨネーズ 大さじ1~2 ◉ロースハム 12枚 ◉スライスチーズ 3枚 ◉薄力粉 適量 ◉卵 2個 ◉パン粉 適量 ◉サラダ油(揚げ用) 適量

◆作り方
(下準備)
①タマネギはくし切り、ジャガイモは一口大、ニンジンは乱切りにする。
②糸こんにゃくは下茹で、インゲンマメは塩茹でしておく。
(割合だし)
①鍋に割合だしの材料を全て入れ一煮立ちさせる。
(肉じゃが)
①フライパンにサラダ油を熱しタマネギを軽く炒め、牛小間切れ肉を加えて色が変わるまで炒める。
②酒を加え肉の臭みを飛ばし、ジャガイモ・ニンジン・糸こんにゃくを加えて軽く炒める。
③②に割合だしを流し込み、ジャガイモ・ニンジンが柔らかくなるまで15分〜20分程煮込む。
④煮込んだらインゲンマメを加えて彩りよく仕上げ皿に盛る。

(ハムカツ)
①ボウルに冷めた肉じゃがを入れ泡立て器で潰し、マヨネーズを加えて混ぜる。
 *温めると水分が出るので冷ました肉じゃがを使います。
②ロースハムの上に半分に切ったスライスチーズ・潰した肉じゃがをのせ
 その上にロースハムをのせ軽く抑えてなじませる。
③②に薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
④180℃に熱したサラダ油で衣がきつね色になる程度揚げる。
  
★ポイント
①肉じゃがの割合だしです。
割合は、かつお出汁8・濃口しょう油1・みりん1・砂糖1弱。
これで何度作ってもブレない味が作れます。

②アレンジハムカツ。
余った肉じゃがを潰してマヨネーズで味変させるとポテトサラダ風になります。
それをハムとチーズで挟んで揚げています。

2021年1月11日月曜日放送

噂のトモちゃんねる

噂のトモちゃんねる 2021年最初のテーマは‥「ラクうまレシピ」特別編☆

昨年に引き続き、アナウンサーの家に伝わる「ラクうまレシピ」(今回は吉良アナウンサーのお宅のメニュー!)と、本日が鏡開きということで‥ティーズキッチンの緒方先生に、お餅を使った「ラクうまレシピ」、さらにもう一品!紹介してもらいました♡

吉良家のラクうまレシピ【山芋のふわふわ揚げ】

①山芋の皮をむき、すりおろす。
②①にちりめんじゃこ・白だし・お好み焼き粉を加え、混ぜる。
③生地を小さめのおたまですくって170℃~180℃の油にそっと浮かせ揚げる。
④周りがきつね色に変わったらひっくり返し、全体がこんがりきつね色になったら‥「山芋のふわふわ揚げ」の完成!
お好みでカボスや塩をつけてお召し上がり下さい♪

☆ポイント☆
・ちりめんじゃことお好み焼き粉に味がついているので、白だしは薄めで◎
・山芋のコンディションによって、お好み焼き粉の量を変えてください。生地のかたさの目安は、箸でつかめるくらいです。

緒方先生のラクうまレシピ【餅グラタン】

①餅を2㎝の角切りにし、油を塗った耐熱皿に敷き詰める。
②フライパンで、細切りにしたベーコンと斜め薄切りにした白ネギを炒め、火が通ったら①の上に敷き詰める。
③ボウルに、合わせみそ・マヨネーズ・牛乳を加えサラサラの状態になるまで混ぜてソースを作る。
④具材を入れた耐熱皿に③をかけ、さらにチーズをのせ、220℃に熱したオーブンで10分~15分焼けば‥「餅グラタン」の完成!

☆ポイント☆
・ソースとあわせる前に、ベーコンと白ネギに一度火を通すことで旨味がでてくるんだそうです♪

緒方先生のラクうまレシピ【黒豆ご飯】

・炊飯釜に、米・米と同量の水・塩・黒豆・黒豆の煮汁を入れ、通常のご飯を炊くモードで炊くだけで‥なんと「黒豆ご飯」が完成!!
そのまま食べても美味しいのですが、丸めてきな粉と砂糖をまぶすと「おはぎ」のようにいただくこともできますよ♪

2021年1月8日金曜日放送

ゆ~わくフライデー

フライデー新年一発目は・・おせちに飽きたら・・?
「カレー」ですよね~
今回は別府市で見つけてきました!

〇「スリランカ料理 カムカム」別府市 鶴見 TEL)0977-51-5725
[営業] 午前11時~午後3時/午後5時~午後9時30分 火曜定休
 
■カムカム カリーセット 1280円(税込)
 


■ヌードルカリーセット 980円(税込)
 

〇「陽(ハル)のいろ」別府市 楠町 不定休 ※TEL無し
[営業] 午前11時~午後3時 Instagram:@harunoiro.yuuchanno.udon
 

■きつねうどん 600円(税込) 
 
■オトナの かれーうどん 780円(税込)
 

 

〇「アラジン」別府市 大畑 TEL)0977-26-2266
[営業] 午後3時~午後8時 ※その他の時間はお声かけ! 月曜定休
 

■ビーフカツカレー 1100円(税込) 
 

 

【MAP】