2020年5月22日金曜日放送

ゆ~わくフライデー

今回は佐伯市のテイクアウトグルメを紹介します。
佐伯と言えば海! 魚はもちろんですが、地元の食材を生かした郷土料理から
創作イタリアンまで、バラエティ豊かなラインナップ揃ってますよー
 

〇「つね三(サン)」
電話:0972-23-7645
営業:午前11時15分-午後1時30分/午後5時-午後9時30分
[テイクアウト受取り] 午後5時-午後8時 ※注文は前日までに!
住所:佐伯市 内町
休み:不定休
 

■あじ寿司・ごまだしうどんセット 1080円(税込)
 

 


■はもしゃぶセット(2人前) 3240円(税込)
 
■おまかせ寿司(1人前) 2160円(税込)

〇「漁師の居酒屋 茶比伊(チャッピイ)」
電話:090-4350-9339
営業:午後5時30分-午後9時
[テイクアウト受取り]午後7時30分頃まで
住所:佐伯市 城東町
休み:月・火曜定休

■釣りアジ煮付け 580円(税込) ■釣りアジフライ 580円(税込) ■チキン南蛮 750円(税込)
■釣りアジ握り寿司 980円(税込) ■カレー(ルーのみ) 600円(税込) ■魚のアラ煮付け 550円~1000円(税込)

〇「ビストロ甲丙(コウヘイ) “モルト・ボーノ”」
電話:0972-22-6446
営業:午前11時30分-午後9時
[テイクアウト受取り]午後10時まで
住所:佐伯市 中村南町 
休み:不定休
 

■ミックスピザ(Mサイズ) 1000円(税込) ※5月中のお得価格

■マルゲリータonしらす・トマト 1300円(税込)
 

 

■サラダ 600円(税込)

■海老のトマトソーススパゲティ 1050円(税込) ■和ふぅピラフ 880円(税込)
 
【MAP】

2020年5月19日火曜日放送

ゆ~わくクッキング

5月は「県産野菜を食べて応援しよう!」!
先生 三宅 慎吉 さん (チャイナムーン 大分市椎迫)

メニュー
「ニラのおひたし 具だくさんソースかけ」

★材料・分量(2人分)
◉ニラ 2束 ◉豚挽き肉 30g ◉タマネギ 20g ◉黄パプリカ 20g ◉赤パプリカ 10g ◉生椎茸 10g ◉塩2つまみ ◉サラダ油 適量 ◉白ネギ(白髪ネギ) 適量 ◉糸唐辛子 適量
(ソース)
◉濃口しょう油 20g ◉酒 10g ◉酢 10g ◉砂糖 10g ◉オイスターソース 5g ◉おろしニンニク 3g ◉おろしショウガ 3g ◉ごま油 3g ◉ラー油 3g ◉水 30g

◆作り方
①タマネギ・パプリカ(黄・赤)・生椎茸はそれぞれ7mm角に切っておく。
②沸騰したお湯に塩を入れ、ニラを根元から先に入れて全体を茹で、再沸騰するまで茹でる。
 氷水に取り、しっかり水気を絞り4cm程に切って皿に盛る
※塩はお湯1リットルだと2つまみが目安です。
③フライパンにサラダ油を薄く引き、豚挽き肉を入れ、弱火から中火の間でほぐしながらよく炒める。
 炒めたらキッチンペーパーの上に取り出し余分な油を切る。
※豚肉の脂が多ければサラダ油は引かなくても良いです。
④フライパンにサラダ油を少し足し、①を入れ椎茸に火が入るまで炒める。
⑤ボウルにオイスターソース・おろしニンニク・おろしショウガ・砂糖・酒・酢・濃口しょう油・水を入れ砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
⑥⑤にごま油・ラー油を加えよく混ぜ、④・③を加え軽く混ぜればソースの完成。
 ニラのおひたしの上にかけ白髪ネギと糸唐辛子をのせる。

◆ポイント
①ニラのおひたしはニラを2束たっぷりと取れます。
 塩茹でしたら、色を綺麗に出すために氷水に取ってから水気を絞ります♪

②具だくさんソース。
 豚ひき肉は炒めたら余分な脂を取っておくと豚肉の臭みが取れます。      
 食べやすいように野菜も細かく切って炒めてソースと混ぜます♪

2020年5月18日月曜日放送

噂のトモちゃんねる

今回のテーマは「親子でDIY」!

DIYクリエイターのreks(レクス)さんに、
親子で一緒に作って遊べるおもちゃの作り方を教えてもらいました。
しかも!塗料以外の材料は100円ショップで揃うんですよ☆

『ビー玉転がしBOX』

【材料】

【手順】

 

『ビー玉転がしBOX』完成!

【ポイント】
・木片を取り付ける時は、ビー玉がちゃんと通るかを確認して取り付けてください。(その際、ビー玉が行けない道をわざと作るのも楽しいですよ!)
・色を塗る時、マスキングテープなどを使って柄を作ってもかわいく仕上がります♪

今回の材料は(塗料以外)すべて100円ショップで揃えられます!
木製トレーはもちろん、木材などもカットされた状態で販売されていて、工具などもあるのでイチから揃える事が出来るんですよ☆

2020年5月15日金曜日放送

ゆ~わくフライデー

緊急事態宣言は解除されましたが、まだまだ油断はできません。
フライデーでは過去、取材させて頂いたお店に連絡して、
現状どうなっているのか? どうやってこの状況を乗り切ろうとしているのか?
取材してきました!
こんな状況ですが、お店の方は頑張っていました!

〇「予祝café nico seed~ニコシード~」
電話:097-507-0765
営業:※現在テイクアウトのみの営業 受け取り:午前11時-午後3時
住所:大分市府内町
休み:不定休

■[テイクアウト] 免疫向上ランチボックス 880円(税込) ※1日15食限定
 

 

 

■[テイクアウト] おかずセット 1650円(税込) ※2人前・要予約
 

 

〇「ほんだバラ香園」※5月末まで休業中
電話:0977-78-0505
営業:午前11時-午後4時
住所:杵築市山香町 吉野渡
休み:水・木・日曜
 

 

■天使のバラ紅茶 1000円(税抜)         ■天使のバラシロップ 1000円(税抜)
 

 

〇「RUSTIC by the sea~ラスティック バイ ザ シー~」
電話:097-536-0003
営業:正午-午後6時
住所:大分市生石
休み:火曜
 

■OMOTO(オモト)のバッグ 2530円(税込)~
 

 

 

■「かまわぬ」のてぬぐい~ぶた~ 1100円(税込)
 
■マスクストラップ(オモト) 980円(税抜) ■「アマビエ」のポストカード 200円(税込)

【MAP】

2020年5月12日火曜日放送

ゆ~わくクッキング

5月は「県産野菜を食べて応援しよう!」! 今回はイタリアン!
先生 菅 恵美子さん (エミコの野菜食堂 大分市府内町)

メニュー
「青ネギのチーズケーキ〜二層仕立て〜」

★材料・分量(15cmの丸型1つ分)
◉クリームチーズ(常温に戻しておく) 250g ◉砂糖 40g ◉牛乳 75ml ◉生クリーム(動物性) 50ml ◉卵 1個 
◉薄力粉 20g ◉青ネギ 70g ◉塩 1.5g ◉岩塩 2つまみ 
◉白ワイン・水 各大さじ1 ◉青ネギ(トッピング) 少々 ◉バター(型用)少々 ◉薄力粉(型用) 少々

◆作り方
①青ネギはゴムのついたまま洗い、3cm程に切る。
②鍋に青ネギの白い部分を入れ、白ワインと水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
③15cmの丸型にバターを塗り、薄力粉を少量ふる。
 ※底が取れるタイプの型はホイルを周りに巻いておくと生地が流れても安心です。
④フードプロセッサーにクリームチーズ・砂糖・卵・牛乳・生クリーム・塩・薄力粉を入れよく混ぜる。
 ※薄力粉がなければ、地粉や中力粉・強力粉で代用して下さい。
⑤④の生地を300mlボウル等に取り出す。(これがプレーンの生地になります)
⑥フードプロセッサーに残った生地に青ネギを刻んだものと、白い部分を蒸し焼きしたものを加え混ぜ
 青ネギ入りの生地を作る。
⑦丸型に⑥を流し入れ、160℃に予熱したオーブンで15分程焼く。
⑧⑦の上に⑤のプレーンの生地を流し入れ、岩塩をふり、180℃に予熱したオーブンで20分程焼く。
⑧串をさして生焼けの生地がくっつかなければ出来上がり。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
⑨カットし、お皿に盛って槍ネギという切り方(写真参考に!)をした青ネギをトッピングする。

◆ポイント
①青ネギの下準備です。
 青ネギは3cmの長さに切ります。
 白い部分はそのままだと固いので、水と白ワインで蒸し焼きにします。
 柔らかく甘さも増しておいしくなります♪

②2層のチーズケーキ生地を作ります。
 チーズケーキの材料を良く混ぜて半量程取り出したら
 残りの生地に青ネギを加えて青ネギチーズの生地を作ります。
 2層にすることで青ネギの色が引き立ちます♪