2021年2月1日月曜日放送

噂のトモちゃんねる

手近な食材で、簡単においしい料理を作る「ラクうまレシピ」!

30回目の今回は‥バレンタインにおススメ♡
お手軽だけど絶品なスイーツの「ラクうまレシピ」をトモちゃんねるのスイーツ担当「カフェ屋」の片岡先生に紹介していただきました!

【クッキーブラウニー】

①ボウルに、細かく刻んだ板チョコとバターを入れ、湯煎で溶かす。
②別のボウルに卵・牛乳を入れて混ぜ、砂糖を数回に分けて入れ、しっかり混ぜる。
③チョコレート生地が入ったボウルに②を数回に分けて入れ、よく混ぜる。
④別のボウルにココアパウダー・薄力粉を入れ、泡だて器でダマがなくなるまで混ぜる。
⑤④を先ほどの③の生地に数回に分けて入れ、切るように混ぜる。
⑥15㎝×15㎝の型に生地を流し入れ、厚みが均一になるように平らにする。
⑦⑥の生地の上にお好みのクッキーを並べ、180℃に余熱したオーブンで20分焼けば‥「クッキーブラウニー」の完成!
一晩寝かせると、中がしっとりして食べごろになりますよ♪

☆ポイント☆
・ココアパウダーと薄力粉を合わせる際、泡だて器で混ぜると‥振るいにかけたように仕上がり、ラクチンなんだそうです!

【アップル餃子】

①リンゴは皮つきのまま、ブロック状にカットする。
②耐熱ボウルに、刻んだリンゴ・砂糖・バター・レモン果汁を加えて混ぜ、電子レンジ600wで5~7分ほど加熱する。
③リンゴの様子を見ながら、くたっとなったら取り出し、粗熱をとり、シナモンを加えて混ぜる。
④餃子の皮に③をのせ、フチに水を付けて二つ折りにし、フォークを使って閉じる。
③トースターのトレイをアルミホイルで包み、サラダ油を塗る。
⑥④を並べて、表面に溶き卵を塗り、200℃のトースターで6分ほど焼く。
焼き目がついて表面がパリっとしたら‥「アップル餃子」の完成♪

☆ポイント☆
・生地が餃子の皮なので簡単!オーブンも使わないのでお手軽に作れますよ♪

2021年1月29日金曜日放送

ゆ~わくフライデー

今回は“お肉”!
きょう1月29日は語呂合わせで“いーにくの日”です!
こんな日くらい 思いっきり“お肉グルメ”紹介させてください!
カラアゲはもちろん、こだわりのトンカツにステーキ!
牛・豚・鶏、あなたはどの“お肉” が好きですか?

〇「おにく処 秀(シュウ) 上野の森口店」大分市 金池南 コレジオ大分 6F
[TEL]097-543-2939 [営業] 午前11時-午後2時/午後5時-午後8時30分 水曜定休
 


■[ランチ]煮込みハンバーグ 1500円(税込)
 


■豊後牛 ヘルシー赤身ステーキ重 2200円(税込)
 

〇「菜なくら」大分市 羽屋 ※旧 カツヨシニューダイニング 去年リニューアル
[TEL]097-544-5420 [営業] 午前11時30分-午後2時/午後5時-午後8時30分 火曜・第2月曜定休

■[きなこ豚] ロースかつ膳(200g) 1600円(税抜)
 

 

■十種のいろどり菜料膳 1400円(税抜) ※ランチタイムは1200円

〇「からあげショップ きづ 明野店」大分市 猪野
[TEL]097-521-5360 [営業] 午前11時-午後7時30分 月曜定休
 

■骨なしからあげ 100g (約3個) 260円(税込) ※注文時にピリ辛にも出来る
 

■からあげ(もも) 1本 430円(税込)

【MAP】

2021年1月26日火曜日放送

ゆ~わくクッキング

1月のゆ〜わくクッキングは「あったか肉料理」を紹介!
先生 シュガーズキッチン 料理家 園田 寿さん

メニュー
「豚肉とキャベツのマスタード煮」

★材料★(2人分)
◉豚肩ロース 2枚 ◉キャベツ 300g ◉塩(塩もみ用) 大さじ1/2 ◉タマネギ 1/4個 ◉ニンニク 1/2片 ◉無塩バター 5g ◉白ワイン 50ml
◉水 100ml ◉粒マスタード 大さじ1/2 ◉塩 少々 ◉黒コショウ 少々 ◉薄力粉 適量 ◉オリーブオイル 適量

◆作り方
(キャベツの塩もみ)
①キャベツを食べやすい大きに切りボウルに入れ、塩大さじ1/2を加え、ぎゅ〜っと揉む。
②しんなりしたら、洗い流して水気を切る。

(豚肉とキャベツの煮込み)
①タマネギ・ニンニクは薄くスライスする。
②豚肩ロースは筋を切り、塩・黒コショウをふり薄力粉をまぶす。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肩ロースを両面焼き色がつく程度焼く。
④鍋にバターを溶かし、泡がシュワシュワと立ってきたらタマネギ・ニンニクを加え色づくまで炒める。
⑤キャベツの塩もみを加え混ぜる。
⑥香り付けに白ワインを加え一煮立ちさせる。
⑦水を加え、焼いた豚肩ロースをのせフタをして弱火で10分程煮込む。
⑧粒マスタードを加え一煮立ちさせ塩・黒コショウで味を調える。
*粒マスタードは煮込みすぎると酸味が飛ぶので仕上げに入れます

★ポイント
①キャベツの塩もみです。
キャベツを食べやすい大きさに切って塩もみしてしんなりさせ、洗い流して水気を切ります。
キャベツのうま味をぎゅっと凝縮させるのと煮込み時間の時短、そしてたくさんの量を食べられます。

②粒マスタードです。
粒マスタードは煮込みすぎると酸味が飛んでしまうので、仕上げに入れて一煮立ちさせます。

2021年1月25日月曜日放送

噂のトモちゃんねる

今回のテーマは「臼杵」!

別府市とタッグを組み「別府地獄」・「臼杵極楽」と銘打っておもてなし対決を行うなど、様々なキャンペーンやイベントに力を入れている臼杵市で新しくスタートしたイベントが、臼杵の街中で「宝探し」をしちゃうという「臼杵の街並み謎解きウォーク『うすき de 宝探し』」。

謎を解き、捜索エリア内で実際に宝を探すリアル宝探しイベントに早速挑戦してきました!!

なかなか難しいのですが、見事 全部の謎を解き、ゴールすると‥先着6000名の方に「臼杵お買い物券 1000円分」がプレゼントされるそうなんです!

詳しくはコチラをチェック!
↓↓↓
臼杵の街並み謎解きウォーク うすき de 宝探し

2021年1月22日金曜日放送

ゆ~わくフライデー

今まさにイチゴが旬!
美味しい時期だからこそ、
イチゴを扱うお店は今かなり力を入れてるハズ!
と思いまして、愛佳ちゃんと行ってきましたー!

〇「稲荷餅屋 荒巻商店」別府市 松原町 TEL)0977-23-2534
[営業] 午前7時~午後6時 ※売り切れ次第閉店も 水曜定休 ◆創業105年

 
■ いちご大福 1個 210円(税込)
 
■あまおう大福 1個 500円(税込)~ ※土曜限定 予約は2日前まで 仕入れにより価格変動あり
 

〇「フルーツパーラー 陽はまたのぼる」大分市 末広町
[営業] 午前11時~午後7時30分 火曜定休 ◆去年8月オープン
 
■イチゴのサンド ※以下 1個の税抜価格 仕入れにより内容変更あり
 ・恋の香 680円 ・白イチゴ 680円 ・ベリーツ 580円
 

 


■イチゴあめ 1本 400円(税抜) ※ベリーツ・白イチゴ・恋の香…仕入れにより内容変更あり

〇「ラニカフェ」大分市 中央町 TEL)097-578-7648
[営業] 午前11時~午後5時 不定休
 

■ホットチョコソースと あまおうのパフェ 980円(税抜)
 

■ぎゅうひで包んだたっぷりクリームとゴロゴロあまおうのドレスパンケーキ
 いちごのコンフィチュールをかけて 1480円(税抜)
 

【MAP】