2015年9月8日火曜日放送

ゆ~わくクッキング

先生 フードコーディネーター 三井えみさん

メニュー ホクホク肉さつま&秋野菜のごまサラダ
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ホクホク肉さつま材料 2人分
●サツマイモ 200g ●タマネギ 200g ●豚こま切れ 200g ●酒 大さじ3 ●しょう油 大さじ2 ●砂糖 大さじ2
●水 大さじ1●バター 5g

秋野菜のごまサラダ材料2人分
●サツマイモ 40g ●かぼちゃ 40g ●レンコン 40g ●ベビーリーフ 20g ●オリーブオイル 適量

ごまドレッシング材料
●合わせ味噌 10g ●白すりごま 大さじ1●マヨネーズ 大さじ1 ●砂糖 大さじ1/2 ●水 少々
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ホクホク肉さつまの作り方
①鍋に豚こま切れ肉を並べる
②並べ終わったらタマネギを入れます。こま切れ肉の上に重ねて並べる
③サツマイモを輪切りにして(1センチ)水にさらしてアクを抜いておく
④酒、しょうゆ、砂糖、水を加え混ぜずにフタをして火にかけます
⑤沸騰するまではやや強火で、沸騰したら中火で10分~15分ぐらいです
⑥ときどき混ぜながら、汁気がなくなるくらい加熱する
⑦火を止めてバターを入れて蒸らす
⑧サツマイモを崩さないように軽く混ぜて完成

秋野菜のごまサラダの作り方
①フライパンにオリーブオイルを熱する(170℃)
②5ミリ幅に切ったサツマイモ・かぼちゃ・レンコンを素揚げする(サツマイモとレンコンは水にさらしてアク抜きをして水気を取っておく)
③だいたい2分くらい返しながら焼く

ごまドレッシングの作り方
①合わせ味噌に白すりごま、マヨネーズ、砂糖を入れて混ぜる
②混ざったら少しずつ水を加えて濃さと柔らかさを調整する
③ベイリーフの上に野菜を盛り付けてドレッシングをかけたら完成

ポイント
①「肉さつま」は材料と調味料を鍋に入れる簡単レシピです!
②秋野菜は素揚げしてほっくりと!
③手作りのごまドレッシング

2015年9月8日火曜日放送

ゆ~わくスクランブル「たなチョイ~あんこ道~」

今回は、くずキャンディー あずきミルク味を紹介しました。

●「稲荷餅屋 荒巻商店」
住所:別府市松原町1-15
電話:0977-23-2534
営業:午前7時~午後6時30分
休み:水曜日

2015年9月7日月曜日放送

主婦のトモ

今回は「愛しの地元飯」をお送りしました。

ご紹介した内容は以下の通りです、

●「みどりパン」
住所:日田市東町2-6
電話:0973-23-8281
営業:午前8時~午後7時
休み:日曜日

●「石窯パン工房」
住所:臼杵市市浜1070-1
電話:0972-63-1185
営業:午前7時~午後7時

2015年9月4日金曜日放送

ゆ~わくFRIDAY

「麹」を求めて、臼杵市・豊後大野市・竹田市を巡りました。
ご紹介した内容は以下の通りです。

●カニ醤油(かぎや)
住所:臼杵市大字218番地(中央通り商店街)
電話:0972-63-1177
営業:午前9時~午後6時
休み:火曜

●三愛まんじゅう茶屋
住所:豊後大野市三重町赤嶺1151-7
電話:0974-22-3939
営業:午前8時~午後6時
休み:水曜

●佐藤酒造
住所:竹田市久住町久住6197
電話:0974-76-0004
営業:午前8時~午後5時
休み:日曜

2015年9月3日木曜日放送

山口智充トークライヴ イン 九州「ぐっさん一人のしゃべり旅」

山口智充トークライヴ イン 九州「ぐっさん一人のしゃべり旅」
ペアチケットを3人にプレゼントいたします!
応募はご覧の宛先まで。
9月11日(金)到着分まで有効です。
たくさんのご応募お待ちしています!

〒810-0801
福岡市博多区中洲5-4-18ツイン・K・ビル7階
福岡よしもと
ゆ~わくワイド「ぐっさん」係

●ライブ情報
  日時:2015年9月20日(日)
     午後2時~
  場所:コンパルホール
チケット:前売2,800円 当日3,300円
     チケットぴあ、ローソンチケット、セブンイレブンなどで販売中
 問合せ:キョードー西日本(092-714-0159)
※未就学児童入場不可