2016年1月21日木曜日放送

「第5回 狂言 やっとな会」

特別ゲストに大分市出身の狂言師 深田博治さんにお越しいただきました。
深田さんが主宰する大分での公演が、ことしも行われます。
ぜひ、チェックしてください!

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●「第5回 狂言 やっとな会」
日時:2月28日(日)午後2時開演
場所:大分市 平和市民公園能楽堂
問合せ:090‐9390‐8229(大分よからう会事務局)

2016年1月21日木曜日放送

中華首藤のちゅ~ぶらりん

今回は、由布市湯布院町をぶらりんしました。
寒い季節ですが、みなさんとの温かい出会いがたくさんありました♪

●「鼓童+源流 日本和太鼓プレミアムコンサート2016【打つ】」
日時:1月29日(金)午後6時30分開演
場所;大分市 iichiko総合文化センターグランシアタ

2016年1月20日水曜日放送

「旬のイチゴまるかじりツアー」

これからどんどん美味しくなるイチゴ!
イチゴ狩りやスイーツで満喫してきました。
ご紹介した内容は、以下の通りです。
(1月15日(金)に放送予定でしたが、予定を変更して20日(水)に放送いたしました。)

●「アクトいちごファーム」
住所:宇佐市蜷木2215-51
電話:0978-38-5701
営業:午前10時~午後4時(入園は午後3時30分まで)

●「三木屋菓子舗」
住所:大分市永興三ヶ田町8組
電話:097-544-3607
営業:午前8時~午後6時
休み:火曜

●「キューティートップス」
住所:大分市高城本町4-8
電話:097-558-6606
営業:正午~午後10時
休み:月曜

2016年1月19日火曜日放送

ゆ~わくクッキング

先生 シュガーズキッチン 園田寿さん

メニュー チキンとカリフラワーのフリカッセ
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◆材料・分量 2人分
◉鶏もも肉 2枚◉カリフラワー  大1/2個◉タマネギ 大1/2個◉ベーコン 2枚◉生クリーム 100cc
◉カマンベールチーズ 50g◉薄力粉 適量◉塩・こしょう 少々◉バター 20g◉白ワイン 大さじ2
◉水 300cc◉ローリエ 1枚◉コンソメ1個◉オリーブオイル 適◉パセリ 少々
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◆作り方
①鍋にみじん切りにしたタマネギを入れてバターで炒めていく。火加減は弱火で。
②タマネギは白く仕上げたいので弱火でしんなりする程度炒める
③5mm幅に切ったベーコンを加え炒める
④鶏肉は食べやすい大きさに切ったら、塩・コショウをしてもみこみ薄力粉をふっておく
⑤オリーブオイルで皮目から焼く
⑥鶏肉も白く仕上げるので薄く焼き色が漬く程度で焼く
※この後煮込むので、中まで火を入れなくて良いです!
⑦カリフラワーは房にわけ1分程塩ゆでしてあく抜きをしておく
⑧タマネギがしんなりしたところにカリフラワーを入れる
⑨水・白ワイン・コンソメを入れる
※ここで火加減を中火にする!
⑩お肉の臭い消しのためローリエに手で2~3か所切れ目をいれて煮込む
⑪沸騰したら、弱火にしてアクを取ってフタをして15分程煮る
⑫ローリエを取り出す
⑬生クリームを加えて混ぜ塩・コショウで味を整える
⑭カマンベールチーズを加えてひと煮立ちさせたら完成(パセリをふるときれいですよ)

◆人参ドレッシングの材料
◉ニンジン 50g◉タマネギ 50g◉米酢 大さじ2◉白だし 大さじ1◉はちみつ 大さじ1◉塩少々◉オリーブオイル大さじ4

◆人参ドレッシングの作り方
①材料をフードプロセッサーにかけるだけ!
※野菜やミックスナッツと一緒に食べるとおいしいですよ♪

◆ポイント
①全体を通して白く仕上げる
鶏肉もタマネギも炒めますが、あまり焼き色をつけすぎないようにするのがポイントです!
②フリカッセは生クリームを入れてからの煮込み時間は短めに
生クリーム・カマンベールチーズを入れたら焦がさないように、ひと煮立ちで完成です!

2016年1月18日月曜日放送

ゆ~わくひと解き話「全国夢一文字コンテンスト」

今日の放送でご紹介した「全国夢一文字コンテンスト」の応募方法は次の通りです。

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