2014年8月1日金曜日放送

ゆ~わくフライデー こだわりの夏スイーツ ~和風編~

きょうご紹介したお店は次の通りです。

○「潮騒の宿 晴海 スウィートバジル」…「抹茶のきもち」465円(税込)
別府市上人ヶ浜町6-26
TEL)0977-66-3680

○「小川屋」…「和風パフェ」864円(税込)  ※8/1~8/31限定商品・午後からのみ
別府市石垣東2-7-19
TEL)0977-21-3336

○「北川園」…「茶屋のあんみつ」600円(税込)
大分市鶴崎3-1-1
TEL)097-521-1181

○「壱露(いちろ)」…「ころころ」1個 120円(税込) ※わらびもち 量り売り
大分市明野北2-15-2
TEL)097-547-8133

○「キューティートップス」…「抹茶大納言」650円(税込)
大分市高城本町4-8
TEL)097-558-6606

2014年7月31日木曜日放送

中華首藤のちゅ~ぶらりん 由布市編

本日のちゅ~ぶらりんでご紹介した情報は次の通りです。

●アースバック ワークキャンプ 3
 問い合わせ:080-2029-4677(野澤さん)
 Facebook:Akiyasu Nozawa

●MYMウォーター(0800-200-3259)
 ホームページ http://www.w-mym.jp/
  ゆふの黒  500ml×24本=3369円(税込)
  微粒炭酸水 500ml×24本=5184円(税込)

2014年7月29日火曜日放送

ゆ~わくクッキング

先生 フードコーディネーター 三井 えみさん

メニュー さっぱり!和風ガパオライス
1-和風ガパオライス

材料 2人分
鶏ひき肉 200g
緑ピーマン 80g
赤パプリカ 80g
大葉 15~20枚
卵 2個
ごはん 280g
サラダ油 小さじ2
赤唐辛子 適量
にんにく 7g
きび砂糖 大さじ1
白だし 大さじ2
ショウガしぼり汁 小さじ2
1-材料

作り方
① にんにくと赤唐辛子を香りが出るまで弱火で加熱
② 鶏ひき肉を固まりのまま加え、両面を焼き固める
③ 両面が焼けたらほぐしていく
④ 千切りした緑ピーマン・赤ピーマンを加え炒める
⑤ きび砂糖・白だしを加え、汁気がなくなるまで煮る
⑥ 大葉を手でちぎって加える(5枚程度)
⑦ ショウガのしぼり汁を回しがけする
⑧ 目玉焼きをつくる
⑨ 大葉を皿に敷き、ごはんとひき肉炒めを盛り付ける
⑩ 大葉の千切りと目玉焼きをトッピングして完成

ポイント
① バジルの代わりに大葉を使う ② ナンプラーの代わりに白だし ③ 鶏ひき肉でヘルシーに♪

2014年7月28日月曜日放送

主婦のトモ

「メダカの魅力」でご紹介したお店は次の通りです。

「趣味の園芸むらやま」 
 住所:大分市浜町北11組
 TEL:097-540-5235
 営業時間:10:00~18:00
 休み:木曜日

2014年7月22日火曜日放送

ゆ~わくクッキング

先生 呑ん気や信 山下 寿一さん
    (大分市 都町1-1-18 第2衛藤ビル1F)

メニュー プルプルごま豆腐
1-ゴマ豆腐完成品

材料 3~4人分
〈ごま豆腐〉
・牛乳 500cc
・くず粉 50g
・ねりごま 50g~100g
・薄口しょうゆ
〈割り出し汁〉
・かつおだし 5杯 ※おたまで計量します
・濃口しょうゆ 1杯
・みりん 1杯
・うまみ調味料 少々
〈トッピング〉
・わさび 少々
・きゅうり 少々

1-ゴマ豆腐材料
作り方
おたまで計量します!
① くず粉1杯と牛乳9杯を鍋に入れる
② ねりごまをお好みで50g~100g入れる
③ 薄口しょうゆを少々入れ混ぜる
④ やや強火の火にかけ、さらに混ぜる
⑤ 固まり始めたら弱火にして15分~20分練り上げる
⑥ ⑤を容器に入れ、水で冷やす
⑦ かつおだし5杯・濃口しょうゆ1杯・みりん1杯・うまみ調味料少々を合わせ、だし汁を作る
⑧ だし汁をかけ、きゅうりとわさびをのせて完成

ひとこと
おたまで計量するので簡単・わかりやすいですね!